2 مشترك

كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

ρяĩηćєŝş śћơśћơ: آڷإدآره آڷعآمـۃ; » مڜآرگآٺي « : 127
» ٺآريڅ آڹڞمآمي « : 22/07/2011
» عمري « : 26
» دۈڷٺي « : رۈچآٺ ..~

مساهمة رقم 1

كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

من طرف ρяĩηćєŝş śћơśћơ الأحد سبتمبر 18, 2011 4:36 pm

كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

مقادير الكيكه :ღ:

.. 3 بيضات ..

.. كوب سكر ..

.. فانيليا ..

.. نصف كوب زيت ..

.. كوب حليب فاتر ..

.. كوب و نصف طحين كاتو ..

.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..

.. ثلث كوب كاكاو ..

:ღ: مقادير الحشوة :ღ:

.. نصف كوب سكر ..

.. جوز مفروم وسط ..

.. ملعقتان كبار زبدة ..

.. ربع كوب حليب ..

.. شوكولا مبشورة ..

ღ: التحضير :ღ:

.. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..

نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة

نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة

25 دقيقة تقريباً ..

.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب

نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل

ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف

الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..

نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة

شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و

نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو

170 و نتركها حتى تكمل نضج

.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..

بالعافية عليكم

SoSo [ ♥ ] ~

SoSo [ ♥ ] ~: آڷإدآره آڷعآمـۃ; » مڜآرگآٺي « : 96
» ٺآريڅ آڹڞمآمي « : 07/09/2011
» عمري « : 27
» دۈڷٺي « : السعودية

مساهمة رقم 2

رد: كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

من طرف SoSo [ ♥ ] ~ الجمعة سبتمبر 23, 2011 7:45 pm

ممكن الصور عشان نجوع اكثر

يسلمو ايادي يلي سوتهم فديتكم

رۈچآٺ| ṜǾĞẵṰ

كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس

رد: كيكة الشوكلا بحشوة السنكرس